Przepisy kulinarne

Składniki:
1,2 kg rabarbaru
0,5 kg cukru
skórka starta z jednej cytryny + sok z połowy.

Wykonanie:
Rabarbar myjemy, kroimy na mniejsze kawałeczki, zasypujemy cukrem i skórką, skrapiamy sokiem cytryny i odstawiamy na 2 godziny, az puści sok. Po tym czasie smażymy na malutkim ogniu, caly czas mieszając. Po ok. 30 minutach gorącą masę blenderujemy na gładką masę, jeszcze chwilkę gotujemy. Wcześniej umyte słoiki (poj. 300g) i nowe nakrętki, dokładnie wycieramy, do każdego wlewamy gorącą masę o od razu zakręcamy. Odwracamy dnem do góry i zostawiamy na noc. Na następny dzień można dżemior przenieść do spiżarki.
Z tej porcji składników wyszły mi 4 słoiczki i miseczka.



Przesłane przez Minia

Składniki:

3,5 szklanki mąki pszennej
1 szklanka wody
1 łyżeczka soli
1/8 łyżeczki suszonych drożdży instant
3,5 szklanki mąki pszennej, najlepiej chlebowej typ 750
1,5 szklanki wody
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki suszonych drożdży instant

Wykonanie:

Pierwsze cztery składniki (mąka, woda, sól, drożdże) wymieszać w misce do czasu aż powstanie gładka masa. Spryskać olejem i przykryć ściereczką. Zostawić w temperaturze pokojowej na 12-16 godzin. Następnie dodać kolejne składniki (mąka typ 750, woda, sól, drożdże). Składniki połączyć, najlepiej przy pomoc miksera. Miksować do czasu aż ciasto będzie sprężyste i gładkie. Przykryć i odstawić do wyrośnięcia na 2-3 godziny.
Ciasto podzielić na dwie części. Z każdej z nich można uformować owalny lub okrągły bochenek lub przełożyć do dwóch podłużnych foremek. Odstawić do wyrośnięcia na kolejne 1-2 godziny. Piekarnik nagrzać do temp. 220 stopni C. Chleby posypać mąką (opcjonalnie), wstawić do piekarnika i piec ok. 40 minut.
Przed pokrojeniem chleb powinien dobrze wystygnąć.

Przesłane przez heart

Składniki:
100 g orzechów laskowych
pół puszki mleka skondensowanego słodzonego
100 g gorzkiej czekolady
3 łyżki miodu
pół szklanki mleka

Wykonanie:
Orzechy laskowe podrumienić (podprażyć) na patelni lub w piekarniku (temperatura 180o), mieszając od czasu do czasu. Obrać ze skórek( z nimi wyjdzie gorzkawy krem).
Ostudzone włożyć do malaksera zmiksować na płynną masę-( ja z braku urządzenia do mielenia/rozgniatania zmieliłam je młynkiem do bakalii i takie wiórki dodałam do masy).
Do garnuszku z grubym dnem wlać mleko skondensowane, połamaną gorzką czekoladę, miód, mleko. Podgrzewać na małej mocy, do rozpuszczenia się czekolady, mieszając by wszystkie składniki się połączyły i trochę zgęstniały. Dodać masę orzechową całość miksować/ ucierać jeszcze przez chwilę na gładką masę. Nałożyć do słoiczków, odstawić w temperaturze pokojowej, do stężenia. Mi z tego wyszedł ok 500g słoiczek.

Przesłane przez Czorcik

Składniki:
tuńczyk z puszki,
starte ogórki kiszone,
cebulka,
majonez,
jajka,

Wykonanie:
Cebulę jajka kroimy w drobna kosteczkę, resztę dodajemy wszytko razem mieszamy i gotowe.

Przesłane przez Rudania