Przepisy kulinarne

To danie polecam na Wielkanoc, ale jest dobre z każdej innej okazji, szczególnie wtedy, kiedy nie ma się ochoty zbyt długo czegoś przygotowywać. Okazało się, że jest wspaniała dla kibiców futbolu.

Składniki:
– 5 białych kiełbasek (może ich być tyle, na ile mamy ochotę),
– 4 duże cebule,
– 1/2 szklanki jasnego piwa,
– 1/2 szklanki wody,
– oliwa,
– maggi,
– wegeta,
– Delikat Knorra do mięs.

Wykonanie:
Kiełbaski ponakłuwać ostrym widelcem lub wykałczką. Cebulę obrać, pokroić w talarki.
Na patelni rozgrzać oliwę, włożyć cebulę, podsmażyć ją lekko przyprawiając wegetą. Kiedy się zeszkli, wlać na patelnię piwo i wodę.
Na drugiej patelni rozgrzać odrobinę oliwy, włożyć kiełbaskę przyprawioną delikatem Knorra, podsmażyć do zrumienienia. Podsmarzoną kiełbaskę przełożyć do duszącej się w piwie cebuli. Dodać maggi.
Całość dusić w sumie około 30 – 35 minut. Podawać z ulubionymi dodatkami. Świetnie smakuje z musztardą, ketchupem, kiszonym ogórkiem i pieczywem lub po prostu z ziemniakami.

Przesłane przez eva

Składniki:
30 dag fileta z piersi indyka (ja miałam 40 )
20 dag makaronu rurki
1 puszka pomidorów bez skórki
2 ząbki czosnku
1 szklanka śmietany
2 łyżki startego żółtego sera (ja miałam więcej)
2 łyżki posiekanych pestek dyni
1 łyżka posiekanego koperku
sól, biały pieprz, bazylia. Olej do smażenia, masło do wysmarowania naczynia.

Wykonanie:
Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie, odcedzić, przelać zimną wodą.Mięso umyć, osuszyć, pokroić w kostkę, oprószyć solą i pieprzem, obsmażyć na oleju. Śmietanę wymieszać z solą, pieprzem bazylią i posiekanym czosnkiem.
Makaron ułożyć w wysmarowanym masłem żaroodpornym naczyniu, na nim umieścić indyka oraz rozdrobnione pomidory. Składniki zalać sosem śmietanowym, posypać pestkami dyni i serem. Zapiekać około 30 min w temperaturze 170 stopni. Przed podaniem zapiekankę posypać koperkiem.

Przesłane przez trututu

Składniki:
50 dag fileta piersi z kurczaka
1 szklanka jogurtu naturalnego
1 szklanka płatków kukurydzianych (mnie nie wystarczyło ale ja nie oszczędna jestem)
1 łyżeczka soli
biały pieprz (ja miałam czarny)

Wykonanie:
Mięso umyć osuszyć, pokroić w kilkucentymetrowe fileciki. Jogurt wymieszać z solą i pieprzem. Kawałki kurczaka ułożyć w misce, zalać jogurtem, przykryć folią spożywczą, wstawić na 1-2 godzin do lodówki. Płatki rozdrobnić (wsypać do woreczka i ubić wałkiem lub malakserem). Kawałki mięsa osączyć z marynaty, obtoczyć w płatkach, ułożyć na wyścielonej folią aluminiową lub pergaminem blasze. Piec około 20 min w 180 stopniach. (Pyszne z pieczonymi ziemniaczkami)

Przesłane przez trututu

Składniki:

Nadzienie:
1 pierś z kurczaka
1/2 czerwonej papryki
troszkę śmietanki 18%
sól, pieprz (do smaku)
Można zrobić z również z innym nadzieniem np.: wieprzowym, rybnym lub wegetariańskim.

Pozostałe produkty:
Tortilla – duże placki,
ser żółty 1/2 kostki wystarczy,
sałata zielona lub kapusta pekińska (po małej garści trzeba liczyć do każdego placka),
1 pomidor pokrojony w krążki.

Wykonanie:
Najpierw robię nadzienie. Pierś z kurczaka kroję w paseczki lub kostkę (jak kto woli) i smażę z czerwoną papryką i przyprawami. Duszę ok 5-7 min i dodaję śmietankę na nabranie koloru i lepszego smaku. Jeszcze na chwilkę zostawiam na ogniu. Po usmażeniu przekładam do miski.
Ser żółty trę na tarce o grubych oczkach, sałata zielona poszarpana lub kapusta pekińska drobno posiekana.
Na czystej patelni podgrzewam placek tortilli z obu stron i przekładam na talerz i na środek placka daję nadzienie mięsne później sałatę lub kapustę pekińską, plasterek pomidora i posypuję żółtym serem. Zawijam w kostkę. Układam na talerzu zawinięciem do dołu, aby nam się nie rozpadło i nie wysypało nadzienie.
Rozgrzewam tłuszcz i później smażę z obu stron. Najpierw zgięciem na dół, a później góra. Trzeba pilnować je, bo placki szybko się palą.
Do tego można zrobić sos ostry lub łagodny i pokroić do niego resztę pomidora lub można kupić w sklepie jakiś gotowy sos ostry lub łagodny.
Podajemy z ryżem i surówką, na zdjęciu z gotowaną mieszanką warzyw.

Przesłane przez Darka17772