Przepisy kulinarne

Składniki :
12 gr świeżych drożdzy
niepełna (ok 3/4 szkl.) wody – ja robie z mlekiem
2 szkl. mąki
łyżka oliwy z oliwek
niepełna łyżeczka soli

Wykonanie:
Do miski z mąką wlać rozczynione z ciepłym mlekiem drożdże. Wyrobić ciasto i odstawić do wyrośnięcia. PO ok 1,5-2h wyjąć ciasto z miski, wyłożyć na posypany mąka blat i rozwałkować do porządnych rozmiarów (okrągła lub prostokątna blaszka).
Pizze piekę w temp 200 st przez ok 20 min.

Przesłane przez MaBo

Składniki:
Ciasto:
100ml ciepłego mleka
200g mąki
5dag drożdży
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka ziół prowansalskich
pół łyżeczki czosnku granulowanego
Dodatki:
sos pomidorowy
ser żółty
reszta wedle uznania (ja dawałam pokrojone w plasterki pieczarki, szynkę, cebulę, pokrojoną w paseczki paprykę i oliwki)

Wykonanie:
Mieszamy ciepłe mleko z cukrem i drożdżami, zostawiamy w cieple na 10 minut. Przesianą mąkę mieszamy z przygotowanym mlekiem, dodajemy sól i oliwę. Dodajemy zioła i czosnek. Wyrabiamy ciasto i przykrywamy ściereczką zostawiając je w cieple na około 30 minut. Ciasto powinno podwoić swoją objętość. Gdy wyrośnie, wyrabiamy jeszcze przez minutę. Wałkujemy ciasto, aż otrzymamy okrągły placek o średnicy 30cm i grubości kilku mm. Ułożyć na papierze do pieczenia (ja robiłam bez papieru, tylko na blaszce) i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na 20-30minut.
Pizzę smarujemy sosem pomidorowym, posypujemy ziołami, kładziemy dodatki, a na wierzch starty ser. Pieczemy w nagrzanym do 220 stopni (jak elektryczny to 195) piekarniku przez 15-20 minut (ja piekłam około 30minut).

Przesłane przez Ryma

Składniki:

400g mąki
30 świeżych drożdży
1 łyżka cukru
250 ml wody
1/2 łyżeczki soli
2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju

Wykonanie:

Wszystkie składniki należy wymieszać i wyrobić ciasto, potem wyrobione ciasto na wysypanej mąką stolnicy rozwałkować na placek, formę do pizzy lub blachę dobrze posmarować tłuszczem, położyć ciasto, brzegi ciasta wywinąć ku górze, wierzch nakłuć kilkakrotnie widelcem. Piec w temp. ok 170-180 stopni.

Przesłane przez Cicha

Składniki:
3 szklanki mąki ,
2 łyżeczki cukru,
1 łyżeczka soli,
2 łyżki oleju,
pół kostki drożdży rozpuszczonych w szklance ciepłej wody.
Wykonanie:
Wszystkie składniki wymieszać odstawić w ciepłe miejsce na około pół godziny. Read the rest of this entry »