Przepisy kulinarne

Składniki:

pieczarki
cebulka
szynka
ser żółty
keczup
mąka
mleko
3 jajka
woda
słodka papryka w proszku
ostra papryka w proszku
sól
bazylia
oregano

Wykonanie:

Z mąki, mleka, jajek, wody robimy ciasto na naleśniki przyprawiamy słodką papryką i ostrą papryką w dużej ilości, solimy i dodajemy bazylię oraz oregano. Smażymy dość grube naleśniki. Pieczarki z cebulką dusimy, szynkę kroimy w kostkę i troszkę podsmażamy, ser żółty ścieramy na tarce o dużych oczkach. Usmażone naleśniki smarujemy keczupem posypujemy serem żółtym kładziemy pieczarki szynkę i zawijamy w rulon lub kopertę jak kto woli, posypujemy serem żółtym z góry i wkładamy do piekarnika na chwilkę – aż się serek rozpuści.

Przesłane przez Negra77

Składniki:
Farsz:
półtora kg. kapusty kwaszonej
750g pieczarek
cebula
Ciasto:
4 x półtora kubka wrzątku
2 kg mąki

Wykonanie:
Kapustę poszatkować, wrzucić do dużego garnka, zalać woda do 3/4 wysokości kapusty, posolić, dodać 6 liści laurowych, 12 kulek ziela angielskiego i gotować 3-4 h na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu. Pieczarki umyć, obrać i pokroić w kosteczkę. Cebule pokroić w kostkę, podsmażyć na maśle, dodać pokrojone pieczarki, gotować do miękkości, na końcu wrzucić kostkę rosołową. Dodać do kapusty, wymieszać i podgotować jeszcze z pol godziny.
Do miski sypiemy około pol kg mąki i zalewamy półtora kubka wody, mieszamy widelcem. Wyrzucamy na stół, wyrabiamy (w razie potrzeby podsypujemy mąką) – odstawiamy przykryte ściereczka na 15 min.








Przesłane przez Minia

Składniki:
150 g maki
2 łyżki cukru
1 łyżeczkę proszku do pieczenia
pół łyżeczki sody
szczyptę soli
120 g naturalnego jogurtu
120 ml mleka
1 jajko
parę kropel ekstraktu wanilii (ewentualnie zamiast tego cukier waniliowy)
150 g borówek
olej do smażenia
oraz do wyboru syrop klonowy/miód albo cukier

Wykonanie:
Wymieszać wszystkie suche składniki, dodać jogurt, jajko i wanilie. Wymieszać. Dodać borówki i delikatnie połączyć. Smażyć na rozgrzanej i lekko natłuszczonej patelni.
Jeden placek to dwie łyżki stołowe, powinno wyjść 12 placków. Smażyć mniej więcej 1-2 minuty z każdej strony na złocisty kolor. Polać syropem/miodem lub posypać cukrem.
Mimo, ze przepis jest z borówkami i super pasują do tych placuszków, to wydaje mi się, że jakieś inne w miarę twarde owoce tez byłyby ok.

Przesłane przez Hundi

Składniki:
puszka tuńczyka w sosie własnym
łyżka śmietany lub jogurtu
łyżeczka musztardy
jajko
mąka
sól, pieprz, zioła prowansalskie, tymianek
keczup

Wykonanie:
Wszystkie składniki mieszamy na gładką masę. Mąki dosypujemy na koniec tyle, aby ciasto nie było za mokre. Smażymy na małej ilości oliwy. Można podać z keczupem.



Przesłane przez Złota