Przepisy kulinarne

Mielic w mlynku (do zboz) 100g soczewicy az uzyskuje sie drobna make,
potem analogicznie do mleka orkiszowego.

Te wszystkie mleka zastepcze sa surowe i dlatego moga stac w lodowce
nie dluzej niz 24 godzin.

Przepis : gonia.w

Zamoczyc 100 g migdalow w wodzie przez godzine. Nastepnie osuszyc i
mielic w mlynku (tu pisze w mlynku do migdalow ?) 2 razy. Uzyskana
make zmiksowac z 200g wody i postapic analogicznie jak w przypadku
mleka orkiszowego.

Przepis : gonia.w

Mielic 100g orkiszu do bardzo drobnej maki. Dodac 200g wody, mieszac,
i postawic te mase na 2 godziny do lodowki. W tym czasie od czasu do
czasu mieszac. Nastepnie mleko przededzic przez gaze. To nalezy robic
dokladnie, bo szczegolnie koncowka jest najcenniejsza.

Przepis : gonia.w

Namoczyć 1/2szkl. soi w 3szkl. wody przez noc. Soję odcedzić i przepłukać. Taką soję można użyć do zrobienia mleka lub zamrozić (niektórzy wolą smak mleka zrobionego z soi mrożonej).
Zmieszać:
– 1szkl. namoczonej (lub mrożonej) soi
– 1szkl. wody
– 1 łyżka miodu
– 1 łyżeczka wanilii
– 1/2 łyżeczki soli
– kilka kropel oleju
Wszystko zmiksować blenderem ok.3min i dodać 4szkl. wody.
Wlać do małego garnka, który trzeba umieścić w większym garnku z wodą. Gotować w ten sposób przez 40min. Pozostawić do ostygnięcia, a następnie przecedzić przez drobne sito lub gazę. W lodówce można przechowywać do 5 dni.

Oczywiście zależnie od rodzaju alergii należy zmodyfikować przepisy odnośnie miodu (posłodzić czymś innym), wiórek kokosowych (nie dawać a dać więcej płatków ale smak na 100% będzie inny), wanilii (nie dawać), migdałów (nie dawać ale nie wiem jaki będzie smak).

Przepis : gonia.w