Przepisy kulinarne

Składniki:
kilka filetów ulubionej ryby,
4 średnie marchewki,
2 średnie pietruszki,
mały seler,
4 cebule,
3 łyżki koncentratu pomidorowego,
olej roślinny do smażenia,
sól, pieprz, ewentualnie cukier,
1/2 szkl. wody,
ewentualnie 5 łyżek białego wina.

Wykonanie:
Warzywa obrać, umyć i zetrzeć na dużych oczkach. Cebulę pokroić w pół talarki. Na rozgrzanym oleju podsmażyć cebulę, a następnie dodać starte pozostałe warzywa, lekko przyprawić i podsmażyć kilka minut. Kiedy warzywa się chwilę podsmażą, zalać je 1/4 szkl. wody i dusić do miękkości ok 20-25 minut, od czasu do czasu mieszając. Jeżeli warzywa robią się zbyt suche, podlać odrobiną wody ( lub wina ). Na sam koniec dodać koncentrat pomidorowy i doprawić do smaku. Kiedy warzywa się gotują, na drugiej patelni usmażyć rybę, lekko posoloną i oprószoną mąką razową. Usmażone kawałki ryby ułożyć na talerzu na zmianę z ugotowanymi warzywami w taki sposób,żeby ryba była na wierzchu. Udekorować dużymi listkami natki pietruszki.

Przesłane przez Asara

Składniki:
Ciasto:
2 szkl. mąki,
jajko,
woda,
łyżeczka oleju,
50dag kapusty kiszonej,
5dag suszonych grzybów,
2 cebule
Farsz:
Kapustę odcisnąć z soku, posiekać i zalać niewielką ilością wody. Włożyć namoczone poprzedniego dnia i pokrojone grzyby. Ugotować do miękkości. Cebulę podsmażyć na maśle, dodać do kapusty i wymieszać. Przyprawić.

Wykonanie:
Z mąki, soli, jajka i 1/3 szkl. letniej wody zagnieść ciasto. Ciasto rozwałkować, kieliszkiem wyciąć kółka, nałożyć farsz i zlepić uszka. Gotować w osolonym wrzątku 2 minuty od wypłynięcia.

Przesłane przez Asara

Składniki:

usmażone panierowane filety rybne (np. z Pangi)
duży kubek gęstej śmietany
1 kwaśne jabłko
1 duża cebula
cukier

Wykonanie:

Cebulę pokroić w kostkę, jabłko zetrzeć na tarce o dużych oczkach i od razu dodać do śmietany, aby nie zdążyło ściemnieć. Dodajemy pokrojoną wcześniej cebulę, dodajemy pół łyżeczki cukru, mieszamy. Na usmażone filety wykładać sos.

Przesłane przez rybci_a84

Składniki:

10 jaj
1 kg pieczarek
cebula
ocet
sól
pieprz
majonez kielecki

Wykonanie:

Pieczarki obrać i wrzucić na osolony wrzątek. Przytrzymać chwilę tak żeby się dobrze sparzyły ale nie gotować. Przecedzić i na sitku skropić octem żeby nie sczerniały. Jajka ugotować na twardo. Pokroić w kostkę jajka, pieczarki i cebulę, posolić i popieprzyć do smaku. Dodać majonez.

Przesłane przez Renya_24