Przepisy kulinarne

To danie polecam na Wielkanoc, ale jest dobre z każdej innej okazji, szczególnie wtedy, kiedy nie ma się ochoty zbyt długo czegoś przygotowywać. Okazało się, że jest wspaniała dla kibiców futbolu.

Składniki:
– 5 białych kiełbasek (może ich być tyle, na ile mamy ochotę),
– 4 duże cebule,
– 1/2 szklanki jasnego piwa,
– 1/2 szklanki wody,
– oliwa,
– maggi,
– wegeta,
– Delikat Knorra do mięs.

Wykonanie:
Kiełbaski ponakłuwać ostrym widelcem lub wykałczką. Cebulę obrać, pokroić w talarki.
Na patelni rozgrzać oliwę, włożyć cebulę, podsmażyć ją lekko przyprawiając wegetą. Kiedy się zeszkli, wlać na patelnię piwo i wodę.
Na drugiej patelni rozgrzać odrobinę oliwy, włożyć kiełbaskę przyprawioną delikatem Knorra, podsmażyć do zrumienienia. Podsmarzoną kiełbaskę przełożyć do duszącej się w piwie cebuli. Dodać maggi.
Całość dusić w sumie około 30 – 35 minut. Podawać z ulubionymi dodatkami. Świetnie smakuje z musztardą, ketchupem, kiszonym ogórkiem i pieczywem lub po prostu z ziemniakami.

Przesłane przez eva

Składniki:

Ciasto:
50 dag maki
szklanka mleka
3 dag drożdży
8 dag masła
2 jajka
2 żółtka
łyżka cukru
sól

Farsz:
kilogram kapusty ( białej)
2 cebule
4-5 suszonych grzybów ( ja daje więcej, bo lubimy)
5-6 łyżek masła
3 jajka ugotowane na twardo
sól
pieprz
gałka muszkatołowa

Wykonanie:

Drożdże rozpuszczamy w ciepłym mleku. Dodajemy polowe mąki, cukier i szczyptę soli. Mieszamy, przykrywamy i stawiamy w cieple do wyrośnięcia. Po godzinie dodajemy jedno jajko, masło, żółtka i resztę mąki. Wyrabiamy i odstawiamy do ciepłego.
Przygotowujemy farsz.
Namoczone wcześniej grzyby odcedzamy (wody nie wylewamy) i kroimy na cieniutkie paseczki. Smażymy je na łyżce masła. Siekamy cebule, dolewamy 2-3 łyżki wywaru z grzybów, przyprawiamy do smaku solą i pieprzem, dusimy 4-5 minut. Drobno szatkujemy kapustę, dodajemy grzyby, cebulę, pozostałe masło i resztę wywaru z grzybów. Kapustę dusimy (ok. pół godziny). Studzimy, mocno odciskamy, dodajemy posiekany jajka, posypujemy szczypta gałki, przyprawiamy solą i pieprzem, dokładnie mieszamy. Farsz i ciasto dzielmy na dwie części. Ciasto rozwałkować na placki ok. 1 cm. Na środku każdego kładziemy farszu zawijamy. Smarujemy surowym jajkiem, kładziemy na natłuszczonej i posypanej mąką blasze, nakłuwamy w paru miejscach i znów odstawiamy do wyrośnięcia na 15-20 minut.
Wstawiamy na godzinę do piekarnika nagrzanego do temp. ok 180 st. Przed podaniem kroimy w plastry.

Przesłane przez pasia251

Składniki:

1kg świeżych pieczarek
(cebula opcjonalnie)
pęczek szczypiorku
5 jajek
sól, pieprz
6 łyżek majonezu

Wykonanie:

Pieczarki pokroić w kostkę i podprażyć na patelni (na maśle lub oleju), można dodać jedną cebulę pokrojoną w kostkę, ostudzić. Jaja ugotować na twardo, pokroić w kostkę, dodać do pieczarek, następnie dodać posiekany szczypiorek, majonez, sól pieprz do smaku i wymieszać (niektórzy gotują pieczarki, ale tak jest szybciej).

Przesłane przez ajeczka