Przepisy kulinarne

Składniki:
25dag cukru
50dag mąki
margaryna
1łyzeczka proszku
4 żółtka
2 łyżki kakao
cukier waniliowy

Wykonanie:
Wyrabiamy kruche ciasto i dzielimy je na 3 części. Do jednej części dodajemy kakao

Do przełożenia:
4 białka pozostałe z ciasta
20dag cukru pudru
15dag orzechów włoskich posiekanych
marmolada/dżem

Wykonanie:
Białka ubijamy z cukrem na sztywną pianę

Na blachę wykładamy białe ciasto, smarujemy je dżemem. Na dżem wykładamy połowę piany z białek i posypujemy ją połową orzechów. Na tę warstwę ścieramy ciemne ciasto. Na nie wykładamy resztę piany+orzechy i ścieramy białe ciasto na wierzch.
Pieczemy ok 35-40min w 180st( w zależności od piekarnika)

Przesłane przez czorcik

Składniki:
Biszkopt jaki kto lubi

MASA:
0,5l mleka
cukier waniliowy
6 żółtek
12 łyżek cukru( można dać troszkę mniej)
2,5 łyżki mąki ziemniaczanej
2,5 łyżki mąki pszennej
kostka masła( w oryginale 2 ale jak dla mnie to za dużo )

Wykonanie:
Żółtka ucieramy z cukrem na gładki krem, dodajemy mąki i trochę mleka. Resztę mleka zagotowujemy. Do gotującego się mleka wlewamy masę żółtkową i gotujemy budyń. ( ten z torebki to żałosna namiastka uwierzcie mi )Trzeba bardzo szybko i dokładnie mieszać bo robią się „kluchy” Ja to robię mikserem ale przeważnie zawsze mi się przypala
Jak masa wystygnie ucieramy z masłem.

W oryginale biszkopt z tortownicy przekładany był warstwą masy a na to świeże truskawki później biszkopt i masa na wierzchu+ truskawki do dekoracji.
Ja w sezonie robię tak, że piekę prostokątny biszkopt, na to wykładam masę a na nią w rzędach truskawki. Mocno schłodzona masa smakuje super.

Przesłane przez Czorcik

Składniki:
6 jajek
2,5 szkl mąki
2,5 szkl cukru
3 łyżeczki proszku do pieczenia
6 łyżeczek kakao
1,5 kostki margaryny
6 łyżek mleka

Wykonanie:
Margarynę+cukier+kakao+mleko rozpuszczamy w garnku na wolnym ogniu doprowadzić do wrzenia. Wystudzić.
Po wystudzeniu dodać żółtka, mąkę, proszek- wymieszać. Dodać ubite białka.
Piec w 180-200st ok 40min

Przesłane przez Czorcik

Składniki:
1/3 k margaryny
4 łyżki cukru
1 łyżka wody
1 łyżka kakao

Wykonanie:
Składniki rozpuszczamy ale nie gotujemy bo polewa wyjdzie matowa. Można dodać z łyżeczkę soku z cytryny dla nabłyszczenia

Przesłane przez Czorcik