Przepisy kulinarne

Składniki:
składniki „mokre”:
3 duże dojrzałe banany („dziabię” widelcem niezbyt starannie)
8 łyżek masła (roztopić i przestudzić)
laska wanilii (skrobie kawałek i wrzucam do topniejącego masła)
2 jajka
Wymieszać „mokre” i dodać „suche”:
1 i 3/4 szkl mąki
1/2 szkl cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie:
Wszystko razem wymieszać. Piec w formie do babeczek 25 min w temp. 180 stopni.
Z cista wychodzi ok 15 babeczek.

Przesłane przez MaBo

Składniki:
4 jajka
2 szklanki mąki
1 szklanka cukru
dużo cukru waniliowego
1 szklanka oleju z wodą (tak 1/4 oleju reszta woda)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
owoce jabłka lub śliwki

Wykonanie:
Wszystko mikserem wymieszać dać na wysmarowaną masłem blachę piec jakieś 35 minut w 180-200 st.
Aha no i na wierzch rzucić albo kawałeczki jabłka albo śliwki.

Przesłane przez Rudania

Składniki na biszkopt:
4 jajka
130 g drobnego cukru do wypieków
100 g mąki pszennej
33 g mąki ziemniaczanej

Wykonanie:
Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier, dalej ubijając. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając. Mąki wymieszać, przesiać i delikatnie wmieszać do ciasta (można na bardzo wolnych obrotach miksera).
Tortownicę o średnicy 21 -22 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Boków formy niczym nie smarować, papierem wyłożyć tylko dno. Wyłożyć ciasto. Piec w temperaturze 160 – 170 stopni C około 30 – 40 minut (lub dłużej, do tzw. suchego patyczka).
Gorące ciasto wyjąć z piekarnika, z wysokości około 60 cm opuścić je (w formie) na podłogę. Odstawić do uchylonego piekarnika do ostygnięcia. Całkowicie wystudzić. Przekroić na 3 blaty.

Uwaga: boki biszkoptu oddzielać nożykiem od formy dopiero jak biszkopt będzie wystudzony.

Do nasączenia blatów:
160 ml bardzo mocnej kawy (ostudzonej)
80 ml likieru kawowego ( najczęściej daję brandy jakieś )
Wymieszać.

Składniki na masę:
750 g serka mascarpone
150 ml śmietany kremówki (daję często pół na pół 30 i 36%)
100 g drobnego cukru do wypieków (ewentualnie cukru pudru)

Wykonanie:
Kremówkę ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodając cukier. Dodać serek mascarpone i wymieszać (można krótko wymieszać mikserem).

Ponadto:
100 g gorzkiej czekolady, startej na tarce o dużych oczkach

Wykonanie tortu:
Jeden blat biszkoptu położyć na tortownicy. Nasączyć 1/3 mieszanki kawy i likieru. Wyłożyć 1/3 masy z mascarpone, którą posypać 1/3 wiórków czekoladowych. Następnie wyłożyć 2 biszkopt, nasączyć, itd. kończąc tort masą z mascarpone posypaną ostatnią częścią wiórków. Boki również wysmarować masą. Schłodzić przez 3 godziny w lodówce.
Smacznego

Przesłane przez Makatka27

Składniki:
2 łyżeczki proszku do pieczenia
5 jajek
2 szklanki cukru
2 łyżeczki cynamonu
2 łyżeczki kakao
2 łyżeczki sody
garść orzechów włoskich, rodzynek, migdałów
2 kg jabłek
4,5 szklanki mąki
1,5 szklanki oleju

Wykonanie:
Jajka utrzeć z cukrem, dodawać olej i dalej ucierać. Do gotowej masy wsypać mąkę i dodatki. Wsypać orzechy utłuczone, pokrojone w kostkę jabłka i wymieszać (dosyć trudno się to wtedy miesza). Wstawić do piekarnika na 45 minut można posypać cukrem pudrem.
Duża i pyszna porcja.

Przesłane przez Megi