Przepisy kulinarne

Składniki:
450 g mąki pszennej (2 i 3/4 szklanki)
250 g masła/margaryny
1 szklanka cukru pudru
1 jajko
2 żółtka
2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wszystkie składniki zagnieść. Ciasto podzielić na 2 części. Jedną włożyć do lodówki, drugą na 2 godziny do zamrażarki (ja trzymam krócej)

Składniki ponadto:
1,5 kg jabłek
2 budynie waniliowe bez cukru (na pół litra mleka każdy) + 4 łyżki cukru
750 ml mleka
cukier puder – do posypania
kilka łyżek bułki tartej

Wykonanie:
Kwadratową blaszkę o boku 23 cm (lub nieco większą, ciasto jest wysokie) wyłożyć papierem do pieczenia. Rozwałkować ciasto z lodówki i wyłożyć do formy, ponakłuwać widelcem (można podpiec kilka minut w temperaturze 160ºC, ale niekoniecznie). Spód oprószyć bułką tartą (by wchłaniała wilgoć z jabłek). Jabłka obrać, pokroić w ósemki, wyłożyć na cieście. Budynie ugotować wg przepisu na opakowaniu, wykorzystując 750 ml mleka i 4 łyżki cukru. Gorący jeszcze budyń wylać na jabłka. Na budyń zetrzeć ciasto z zamrażarki.
Piec około 45 minut w temperaturze 200ºC. Po wystudzeniu oprószyć cukrem pudrem.
Na standardowa blachę o wymiarach 24x40cm robię 1,5 porcji ciasta.
Smacznego!

Przesłane przez Ag@

Składniki:
1 kostka margaryny
¾ szklanki cukru pudru
4 żółtka
wszystkie składniki dobrze utrzeć

1,5 szklanki mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia (1,5 łyżeczki)
2 całe jajka
1 szklanka mąki
3 łyżki kakao
4 białka + 1 szklanka cukru kryształ
20 dkg kokosu

Wykonanie:
Do utartej masy wsypać 1½ szklanki mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia. Następnie wbić 2 całe jajka – zmiksować i dodać jeszcze 1 szklankę mąki. Dobrze i dokładnie wszystko razem wymieszać. Ciasto podzielić na 2 części. Białe ciasto wylać na blaszkę. Do drugiego ciasta dodać kakao – ok.3 łyżki i wyłożyć je na ciasto białe. Następnie na ciasta ułożyć surowe śliwki pokrojone w ćwiartki bez pestek (ja daję dużo śliwek bo lubię tak żeby dokładnie przykryć całe ciasto warstwą ok. 2 cm). Ubić pianę z 4 białek i 1 szklanki cukru kryształ – pod koniec ubijania dodać 20 dkg kokosu wymieszać i wylać na śliwki. Piec ok. 1 godziny w temp. 170-180 stopni.
Smacznego!

Przesłane przez Lilka

Składniki:
120ml oleju (albo 115g masła)
200g cukru
5ml ekstraktu waniliowego
2 jajka
60g maki
30g gorzkiego kakao
1g proszku do pieczenia
2g soli
ew.60g posiekanych orzechów

Wykonanie:
Rozgrzać piekarnik do 175 stopni, nasmarować blachę (ok. 20cm x 20cm)
Wymieszać olej/rozpuszczone masło/, cukier i wanilie. Wbić jajka. Osobno zmieszać make, kakao, proszek i sól, stopniowo dodawać do reszty masy. Wmieszać orzechy. Rozprowadzić równo na blachę piec 20-25 minut, albo do momentu, aż zacznie odchodzić od brzegów blachy. Poczekać aż ostygnie przed krojeniem.
Można podawać z gałka lodów waniliowych lub malinami na gorąco.
Smacznego!

Przesłane przez markaz

Składniki:
30dkg mąki
20dkg masła
0,5 szklanki cukru pudru
2 żółtka
Ciasto ugniatamy i wstawiamy do lodówki na min 30min.

Wykonanie:
Następnie obieramy ok. 1,5kg jabłek i ścieramy na dużych oczkach. Na patelni rozpuszczamy 1 łyżkę masła razem z 0,5 paczki cukru waniliowego i łyżeczką cynamonu. Wrzucamy jabłka i smażymy aż do odparowania soku. Wyciągamy ciasto z lodówki i 1/3 wkładamy z powrotem do lodówki a resztę wylepiamy dno i boki foremki. Nakłuwamy dno i podpiekamy na rumiany kolor. Na zrumienione ciasto dajemy jabłka, a na wierzch ścieramy resztę ciasta. I to do piekarnika na ok. 50min do 180st. Są to proporcje na małą, kwadratową blachę.



Przesłane przez kate83