Przepisy kulinarne

Składniki Ciasto:
1 kostka margaryny
25 dkg cukru pudru
30 dkg mąki tortowej
6 jajek
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
2 płaskie łyżeczki kakao
3 łyżki mleka
2 kg jabłek
Składniki Krem:
3 szklanki mleka
3 kopiate łyżki mąki tortowej
3 kopiate łyżki mąki ziemniaczanej
5 łyżek cukru
1 kostka margaryny
parę kropel dowolnego aromatu, ja daje śmietankowy lub waniliowy
Składniki Polewa:
1/2 kostki margaryny
1 jajko
6 łyżeczek cukru pudru
6 łyżeczek kakao

Wykonanie:
1. Margarynę, cukier i żółtka utrzeć. Wsypać mąkę z proszkiem do pieczenia i dalej ucierać, dodając mleko. Ciasto podzielić na 2 części. Z białek ubić pianę. Do jednej części ciasta dodać 2/3 piany, do drugiej części ciasta dodać kakao i resztę piany i delikatnie wymieszać (piane dodajemy porcjami). Na blachę wylać ciasto jasne, na to delikatnie ciasto ciemne. Obrane i pokrojone ćwiartki/ósemki jabłka ułożyć na cieście, delikatnie wciskając. Ciasto piec w temp. 160-180 stopni przez około 40 minut.
2. Ugotować budyń – w 1,5 szklanki mleka rozmieszać mąkę, pozostałe mleko zagotować razem z cukrem. Do gotującego się mleka wlać mleko z mąką i cały czas mieszając doprowadzić do zagotowania się budyniu. Ostudzić. Utrzeć margarynę i dodawać do niej po trochu zimnego budyniu. Na samym końcu dodać aromat.
3. Przygotować polewę – roztopić margarynę. Jajko wymieszać z cukrem pudrem i kakao. Do tego powoli wlewać tłuszcz i dobrze wymieszać mikserem.
4. Na zimne ciasto wyłożyć krem, wsadzić na chwilę do lodówki. Gdy krem się schłodzi, wlać na to letnia polewę i z powrotem wsadzić do lodówki aż do zastygnięcia polewy.
Smacznego!

Przesłane przez Ania 000

Składniki:
15 dag mąki,
60 dag płatków owsianych,
12 dag masła,
18 dag cukru,
jajko,
pół łyżeczki soli,
łyżeczka ekstraktu waniliowego,
pół łyżeczki proszku do pieczenia,
10 dag suszonych żurawin, (można dodać co innego np.: rodzynki, morele, daktyle, figi)
5 dag orzechów laskowych,
5 dag migdałów,
15 dag rozdrobnionej lub grubo pokrojonej białej czekolady (można też dodać gorzką czekoladę).

Wykonanie:
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, solą i płatkami owsianymi. Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę, dodać jajko i wanilię, wymieszać. Połączyć z mąką, płatkami owsianymi, dodać żurawinę, pokrojone orzechy i migdały. Czekoladę grubo pokroić i dodać do masy. Blachę najlepiej wyłożyć papierem do pieczenia.
Z powstałej masy formować niewielkie placuszki i układać na blasze. Można również rozwałkować ciasto i wykrawać ciasteczka.
Piec 15 minut w temperaturze 180 stopni. Powinny mieć bladozłoty kolor. Po wyjęciu ostudzić, żeby stwardniały.

Składniki:

opakowanie „kopiec kreta”, wersja z truskawkami. Na opakowaniu są wymienione składniki potrzebne do sporządzenia tego ciasta .

Wykonanie:

Biszkopt sporządzić według instrukcji, po wystygnięciu, odkroić ” klapę” ( tak w 1/3) odłożyć klapę na bok, wydrążyć łyżeczką wnętrze i też odstawić na bok okruchy.

Zrobić bitą śmietanę w/g instrukcji . Wysmarować masą dno ciasta, poukaładać okruchy, znowu posmarować masą i poukładać gęsto truskawki przekrojone na pół, na to cienko dołozyć masę i zamknąć „klapą”. Wysmarować całość resztą masy śmietanowej  i ozdobić według własnego uznania owocami.

przepis: kamyk

Składniki: NA BISZKOPT: -5 jajka -3 łyżki mąki -4 łyżki cukru -1 łyżka kakao -1 łyżeczka proszku do pieczenia NA MASĘ: -0,5 litra śmietany kremówki -2 „śmietan-fixy” -4 łyżki cukru pudru NA GLAZURĘ CZEKOLADOWĄ/POLEWA: -20 dag czekolady -1/4 kostki margaryny -łyżka -4 łyżki wody BISZKOPT: Oddzielić białka od żółtek. Z białek ubić sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodać cukier. Później (wciąż ubijając) dodawać po 1 żółtku. Mąkę wymieszać w oddzielnej miseczce z kakao i proszkiem do pieczenia. Dodawać ją do masy po 1 łyżce, mieszając ręcznie (pod żadnym pozorem przy pomocy miksera!!!). Ciasto podzielić na 2 równe części. Każdą z nich upiec w blaszce o wymiarach 25×36 cm w temperaturze 180 stopni [jednak ja od razu piekę wszystko a potem biszkopt na pół] Po 15 minutach powinny być gotowe. Ciasto ma być cienkie więc spokojnie MASA: Kremówkę schłodzić, a później ubić na sztywno z cukrem pudrem i „śmietan-fixami”. GLAZURa CZEKOLADOWa/POLEWA: Wszystkie składniki rozpuścić razem na parze. Wystudzić. Na pierwszy biszkopt nałożyć połowę masy. Ładnie wyrównać i rozsmarować na niej połowę glazury. Odstawić w zimne miejsce do czasu, aż zastygnie i stwardnieje. Wówczas nałożyć na nią pozostałą masę i przykryć drugim biszkoptem. Polać pozostałą glazurą.

Przepis i fotografia : Fiolka_130