Przepisy kulinarne

Składniki:

Masa serowa:
1,5 kg sera lub 4 kostki
3/4 kostki margaryny
5 żółtek (białka zostawić będą potrzebne do ubicia)
2 szklanki cukru
cukier wanilinowy
budyń śmietankowy

Ciasto:
2 i 1/2 szklanki mąki
1 margaryna
2 łyżki kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 szklanki cukru
2 jaja

Wykonanie:

Masa serowa:
Żółtka, cukier i margarynę utrzeć . Następnie dodać ser i utrzeć. Na koniec wsypać budyń i ubite białka delikatnie wymieszać.

Ciasto:
Wszystko zagnieść i podzielić na 2 części. Wstawić do zamrażarki na ok godzinę. Wyciągnąć jedną część i zetrzeć na tarce. Wylać masę serową i drugą część ciasta zetrzeć na wierzch . Piec ok 45 min w temp. 220 stopni.

Przesłane przez heart

Składniki:

Ciasto:
1,5 szklanki mąki
3 jaja
1 i 1/4 szklanki cukru
0,5 kostki margaryny
1 łyżeczka smalcu (lub 1-2 łyżki oleju)
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa:
20 dag wiórków kokosowych
3 łyżki cukru
1 szklana mleka

Wykonanie:

Wiórki kokosowe włożyć do garnka, zalać szklanką mleka, dodać 3 łyżki cukru i podgrzewać na wolnym ogniu, mieszając stale, aż do zagęszczenia (gdy mleko zostanie wchłonięte przez wiórka), ostudzić. Ubić żółtka z 3/4 szklanki cukru, dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, ucierać, dodać margarynę, ucierać dalej na końcu dodając smalec (olej). Wyrobione ciasto wyłożyć na blachę, na ciasto wyłożyć masę z wiórek, a na to wyłożyć ubitą masę z pozostałych białek i połową szklanki cukru (ubitą do białości i sztywności) i piec ok. 25 min w temp. 180-200 stopni.

Przesłane przez Kalipso

Składniki:

2 szklanki mąki
łyżeczka proszku do pieczenia
kostka chłodnego masła
3 łyżki cukru
cukier waniliowy
2 żółtka
2 łyżki śmietany (można zastąpić wodą)
5-6 jabłek

Wykonanie:

Mąkę wymieszać z cukrem, cukrem waniliowym, dodać posiekane masło i posiekać wszystko razem nożem, dodać żółtka i śmietanę i zagnieść. Jak będzie zbyt lepkie podsypać mąką, jeśli nie będzie dobrze zlepione, dodać nieco zimnej wody lub śmietany.
Około 5-6 jabłek obrać i pokroić w ósemki, włożyć do rondelka podlać trochę wodą, dodać ok. 3 łyżki cukru lub więcej (trzeba próbować, bo różne są jabłka) i cynamon. Dusić kilka minut na małym ogniu ciągle mieszając, aż jabłka będę półtwarde.
Można też zetrzeć jabłka na tarce, doprawić, wtedy nie trzeba gotować. Ja jednak wolę te gotowane, bo są białe, nie ciemnieją i czuć duże kawałki jabłek.
2/3 ciasta rozwałkować i wyłożyć do formy, na to ułożyć jabłka, na wierzch zetrzeć na grubych oczkach na tarce pozostałą 1/3 część ciasta (aby dobrze się tarło wkładam na kilka minut do zamrażalnika).
Piec ok. 60 minut w 180 st.

Przesłane przez *alexi*

Składniki:

1/2 szklanki sparzonych rodzynek
1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich i laskowych
6 suszonych, pokrojonych śliwek
3-5 łyżek posiekanej skórki pomarańczowej
2 szklanki mąki
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki soli
3/4 kostki masła
Szklanka cukru (zwykłego)
4 jajka
Aromat cytrynowy i pomarańczowy

Wykonanie:

Rodzynki, orzechy, śliwki, skórkę pomarańczową wymieszać z trzema łyżkami mąki. Dwie szklanki mąki, proszek i sól wymieszać. Masło z cukrem utrzeć na puszystą masę. Jajka i aromaty dodać do masy z masła i cukru. Połączyć składniki, dodać bakalie. Piec w temp. 170°C 1 godz. 10 minut.

Przesłane przez *anika*