Przepisy kulinarne

Składniki spód do tarty:
100g zimnego masła masła
200g mąki
odrobina zimnej wody

Wykonanie spód do tarty:
Posiekać masło z mąką do konsystencji kruszonki, dodać odrobinę wody, szybko zagnieść ciasto, zrobić kulę, owinąć w folię i wstawić na pół godziny do lodówki.

Składniki nadzienie:
puszka tuńczyka ( w dużych kawałkach ) w oliwie
trzy, cztery pory
3 pomidory
4 jajka
śmietana
starty ser żółty

Wykonanie:
Pokroić pory. Wlać do rondelka oliwę z tuńczyka, jak trzeba, dolać jeszcze oliwy, dusić pory na oliwie. Jak są podduszone, dodać tuńczyka, dusić chwilę razem, doprawić do smaku solą, pieprzem ( przyprawy według uznania ). Śmietanę wymieszać z rozmąconymi jajami i serem, doprawić. Pomidory pokroić w plasterki.
Ciasto rozwałkować, włożyć do formy, po nakłuwać widelcem i podpiec w 180stopniach. Na podpieczony spód nałożyć farsz z pora i tuńczyka, na to pomidory i zalać masą śmietanowo-jajeczną. Piec w 180stopniach około 30-45min aż masa się zetnie i zarumieni.

Przesłane przez Aileen

Składniki:

Nadzienie:
1 pierś z kurczaka
1/2 czerwonej papryki
troszkę śmietanki 18%
sól, pieprz (do smaku)
Można zrobić z również z innym nadzieniem np.: wieprzowym, rybnym lub wegetariańskim.

Pozostałe produkty:
Tortilla – duże placki,
ser żółty 1/2 kostki wystarczy,
sałata zielona lub kapusta pekińska (po małej garści trzeba liczyć do każdego placka),
1 pomidor pokrojony w krążki.

Wykonanie:
Najpierw robię nadzienie. Pierś z kurczaka kroję w paseczki lub kostkę (jak kto woli) i smażę z czerwoną papryką i przyprawami. Duszę ok 5-7 min i dodaję śmietankę na nabranie koloru i lepszego smaku. Jeszcze na chwilkę zostawiam na ogniu. Po usmażeniu przekładam do miski.
Ser żółty trę na tarce o grubych oczkach, sałata zielona poszarpana lub kapusta pekińska drobno posiekana.
Na czystej patelni podgrzewam placek tortilli z obu stron i przekładam na talerz i na środek placka daję nadzienie mięsne później sałatę lub kapustę pekińską, plasterek pomidora i posypuję żółtym serem. Zawijam w kostkę. Układam na talerzu zawinięciem do dołu, aby nam się nie rozpadło i nie wysypało nadzienie.
Rozgrzewam tłuszcz i później smażę z obu stron. Najpierw zgięciem na dół, a później góra. Trzeba pilnować je, bo placki szybko się palą.
Do tego można zrobić sos ostry lub łagodny i pokroić do niego resztę pomidora lub można kupić w sklepie jakiś gotowy sos ostry lub łagodny.
Podajemy z ryżem i surówką, na zdjęciu z gotowaną mieszanką warzyw.

Przesłane przez Darka17772

Składniki:

250-300g makaronu tagliatelle (może być spaghetti)
250 g serka mascarpone
łosoś wędzony ok. 100-150 g
brokuł
3 łyżki śmietany
1 żółtko
ok.1 łyżeczki soku z cytryny
vegeta, sól, pieprz

Wykonanie:

Gotujemy makaron wg przepisu.
Brokuły dzielimy na różyczki i podgotuwujemy lekko, niech pozostaną lekko twarde.
Serek mascarpone podgrzewamy w rondelku ze śmietaną, mieszamy, aż sos się zagotuje.
Dodajemy sok z cytryny, przyprawy.
Do tego żółtko, mieszamy energicznie, do sosu wrzucamy pokrojonego w paseczki łososia i brokuły.
Makaron polewamy sosem.

Przesłane przez holly79

Składniki:

1 kg ziemniaków
3 jajka
szklanka mąki
przyprawy
3 cebule
1/2 kg kiełbasy
kawałek boczku lub słoninki

Wykonanie:

Zetrzeć ziemniaki jak na placki. Z boczku/słoniny zrobić skwarki i dodać je do ziemniaków. Podsmażyć kiełbasę i cebule – wszystko dodać do ziemniaków. Następnie dodać mąkę, jaja i doprawić (solą, pieprzem, majerankiem). Dobrze wymieszać. Piec w podłużnej formie (keksówce) w natłuszczonej i wysypanej bułką tartą foremce do zrumienienia się. Podawać z sosem (np. mięsnym, grzybowym).

Przesłane przez rybci_a84