Strona przepisy kulinarne jest tworzona przez użytkowniczki forum.e-mama.pl
Sałatka śledziowa
Składniki:
– śledzie w zalewie solonej – 1l wiadereczko
– tyle samo pieczarek co śledzi (może być nawet mniej)
– tyle samo cebuli co pieczarek
– koncentrat – ok 1 łyżki
Wykonanie:
śledzie pomoczyć ze 2h w czystej wodzie, odsączyć i pokroić w kostkę (wielkość kostki zależy od gustu spożywającego). Pieczarki i cebule pokroić w kostkę (tylko nie taka małą) i podsmażyć (osobno) na oleju. Cebulkę i pieczarki można lekko przyprawić sola i pieprzem – nie za dużo bo należy pamiętać o słonych śledziach.
Do miseczki włożyć pokrojone śledzie, ostygnięte pieczarki i cebulkę przyprawiona koncentratem (pod koniec szklenia cebulki dodajemy koncentrat i dobrze mieszamy, żeby się dokładnie połączył z cebulką). Doprawić pieprzem.
Najlepiej smakuje następnego dnia.
Podaję z tostami lub innym chrupiącym pieczywkiem.
Przesłane przez MaBo
